Kochkurs und Markttour in Yogyakarta

Details: Wir holen dich von deinem Hotel ab und besuchen dann einen lokalen Frischwarenmarkt, um die Zutaten für deinen Kochkurs auszuwählen. Wähle aus dem Angebot an Gemüse, Kräutern, Fleisch und Gewürzen und erlebe ein Stück lokales Leben in Yogyakarta. Anschließend besuchst du eine Reisfarm und lernst, wie das Grundnahrungsmittel angebaut und verarbeitet wird. Genieße die malerische Aussicht auf die Umgebung. Weiter geht es ins traditionelle Dorf Bantul, wo dich die Einheimischen bei deiner Ankunft herzlich willkommen heißen. Nimm an einem halbtägigen Kochkurs am Vormittag oder Nachmittag teil und lerne alle Geheimnisse der javanischen Küche kennen, während erfahrene Köche dich anleiten und unterstützen. Du bereitest 1 Vorspeise, 4 Hauptgerichte und 1 authentisches Dessert zu. Anschließend genießt du deine köstlichen Kreationen bei einer gemeinsamen Mahlzeit. Marktbesuch & Kochkurs (3 Stunden) – genieße dein Mittag- oder Abendessen.
— Menü 1
Kurs: STARTER
Gerichtname: Martabak
Details zum Gericht: Lokales Essen, das fast wie Frühlingsrollen aussieht. (Innen mit Frühlingszwiebeln, Ei und Rindfleisch)

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Gelber Reis
Gerichtdetails: Wir kochen gelben Reis als Beilage mit vielen Kräutern. Für die Präsentation formen wir den gelben Reis wie einen Berg.

— Menü 3
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Javanisches Hühnchen mit Galgant
Gerichtdetails: Wir verwenden Hähnchen und Hühnerei als Hauptzutaten.

— Menü 4
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Karamellisiertes Tempe und Tofu
Gerichtdetails: Wir kochen fermentierte Sojabohnen mit Palmzucker und Kräutern.

— Menü 5
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Gudangan (Gemüsemischung mit gedämpfter geriebener Kokosnuss)
Gerichtdetails: (Gemüsemischung mit gedämpfter Kokosnuss)

— Menü 6
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Putu ayu
Details zum Gericht: Süßer Kuchen mit Pandanblättern und Kokosnuss aus der Region Java.