Kochkurs auf dem Dach in Genua: Pesto, frische Pasta & Wein

Zwischenstopp in: Genua
Details: Das authentische Pesto: Entdecke das echte, traditionelle ligurische Rezept. Du lernst die richtige Technik, um frisches Basilikum, europäische Pinienkerne, Knoblauch, grobes Salz und Hartkäse mit hochwertigem lokalem Olivenöl zu zerkleinern und zu vermischen. Praktische Pasta-Herstellung: Zeit, die Hände schmutzig zu machen! Mische Mehl, Wasser und Eier, um den perfekten frischen Pastateig herzustellen. Du erhältst Insider-Tipps zum Kneten, Ausrollen und Formen von einem leidenschaftlichen lokalen Experten. Ein geselliges Festmahl & lokaler Toast: Entspann dich und genieße die Früchte deiner Arbeit! Schlemme ein köstliches Mehrgangmenü mit einer Antipasti, deiner selbstgemachten Pasta und einem traditionellen genuesischen Dessert. Runde dein authentisches italienisches Dinerlebnis ab, indem du wie ein Einheimischer mit sorgfältig ausgewählten regionalen Weinen und einem typischen genuesischen Likör anstößt.
— Menü 1
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Pasta Fresca
Gerichtdetails: Picagge – traditionelle ligurische Pasta, ähnlich wie breite Tagliatelle

— Menü 2
Kurs: HAUPT
Gerichtname: Pesto

— Menü 3
Kurs: DESSERT
Gerichtname: Traditionelles Dessert aus Genua

— Menü 4
Kurs: STARTER
Gerichtname: Genueser Focaccia, Focaccette di patate, herzhafte Kuchen