Weinhaus Uhle

Superlative. Hervorragend.

Sowohl das Hotel als auch das Restaurant wird durch die Leidenschaft der Inhaber und des Küchenchefs zur Perfektion gebracht ohne aufgesetzt zu sein. Hier wird viel Liebe ins Detail gesteckt. Ich komme jederzeit gerne wieder. Danke für diesen tollen Platz.

Der gute sonstige Eindruck wird durch das Frühstück und das Geschehen darum stark beeinträchtigt. Nicht nur muss ich mich den diesbezüglichen negativen Beschreibungen anschließen ( dazu u.a.: eine Scheibe Emmentaler lag schon so lange herum, dass sie sich wellte, das beigelegte Salatblatt war vollkommen vertrocknet), ich erlebte darüber hinaus eine Posse um dessen Reservierung. Ich wurde recht streng auf eine Reservierungspflicht (die so nicht nachvollziehbar ist) hingewiesen, es waren nur noch zwei oder drei "slots" zu haben, verzichtete. Als ich am nächsten kurz vor zehn erschien, um wenigstens einen Tee (der Tee war übrigens auch nicht wirklich gut) zu mir zu nehmen, befand sich im Frühstückraum genau Niemand und ich konnte ohne weiteres ein Frühstück bestellen, blieb der einzige Frühstückgast.

Wir hatten einen sehr schönen Aufenthalt im Weinhaus Uhle. Die Einrichtung des Hotels lässt keine Wünsche offen, der Service ist jederzeit freundlich und zuvorkommend. Besonders zu empfehlen ist das Gourmetrestaurant des Hauses. Küchenchef Marcel Kube bringt hervorragende Menüs auf den Tisch, die den Aufenthalt zu einem wahren Genusserlebnis werden lassen. Die Lage des Hotels in der Schweriner Altstadt sorgt für kurze Wege zu vielen Sehenswürdigkeiten. Schwerin ist immer eine Reise Wert und das Weinhaus Uhle dafür stets ein sehr zu empfehlendes Zuhause auf Zeit.

Tolles Hotel mitten in der Schweriner Innenstadt gelegen und nur einen Steinwurf vom wunderschönen Schloss entfernt. Sehr saubere und gepflegte Zimmer und zusätzlich (für mich sehr wichtig) eine Tiefgarage zu fairen Konditionen. Außerdem wirklich tolle Gastgeber (inhabergeführt, das spürt man sofort!), sehr herzlich, hilfsbereit und und serviceorientiert - hab mich rundum wohlgefühlt. Dazu noch ein ausgezeichnetes Restaurant und Bistro mit sehr hochwertigen Speisen und Getränken. Ein rundum gelungener Aufenthalt - komme gerne wieder… Absolut empfehlenswert!

Das Weinhaus Uhle ist sehr zu empfehlen. Ich wurde sehr nett empfangen, es hat eine tolle Lage, der Service ist ausgezeichnet und die Zimmer andprechend gestaltet. Ich habe mich rundum wohl gefühlt und komme gern wieder, wenn ich in Schwerin bin.

Das Frühstück war katastrophal ,auf einer Etagere wurde uns abgezählter Aufschnitt präsentiert der morgens schon vorbereitet wurde!! Dazu ziemlich trockene Brötchen, Highlight war das Omelett, da es frisch zubereitet wurde. Der Spaß kostete dann pro Person 26€ eine Unverschämtheit! Im Bistro waren wir leider auch nicht zufrieden, bei so einem hochpreisigen Lokal erwarte ich einen Gruß aus der Küche oder wenigstens etwas Brot. Das hätte man für 6,50€ bestellen können, ohne Worte!!! Wir können das Weinhaus leider nicht weiterempfehlen und sind sehr enttäuscht 😞

Wir haben im Dezember 2023 ein Doppelzimmer für Juli 2024 direkt über die Homepage des Hotels gebucht und umgehend eine schriftliche Buchungsbestätigung per Mail erhalten. Als wir im Hotel ankamen wurde uns mitgeteilt, dass keine Buchung vorläge und auch kein Zimmer mehr frei sei. Nachdem wir unsere Enttäuschung darüber geäußert haben, haben wir von der Mitarbeiterin an der Rezeption gesagt bekommen "In ihrer Haut möchte ich jetzt nicht stecken." Wir haben uns eine Antwort darauf verkniffen. Es wurde auch kurz versucht, uns die Schuld zuzuschieben (wir hätten irgendwas bestätigen müssen oder hätten über irgend ein Portal bestellt). Nachdem wir die Buchungsbestätigung vorgezeigt haben, wurde intensivst gesucht und diese auch gefunden. Das änderte aber nichts daran, dass kein Zimmer frei war. Wir baten darum, uns ein adäquates Ersatzquartier zu suchen. Während der Wartezeit wurde wir auf ein Getränk eingeladen. Nach etwa 15 Minuten kam die Erfolgsmeldung, dass es gleich in der Nähe ein gleichwertiges Quartier gibt, das noch ein Zimmer frei hat und sogar günstiger sei. Eine Parkmöglichkeit (wir hatten einen Platz in der hauseigenen Tiefgarage mitgebucht) gäbe es auch. Das Ersatzquartier war keinesfalls vergleichbar und die Parkmöglichkeit bestand aus einer Parkgenehmigung für Anwohner entlang der Straße. Nachdem kein Parkplatz verfügbar war, mussten wir auf einen kostenpflichtigen Parkplatz (der natürlich nicht gleich um die Ecke war) ausweichen. Ein paar Tage danach schrieben wir eine Rezension bei Google. Am Tag danach erhielten wir eine Mail von der Gastgeberin, in der sie sich für den Fehler mit der Buchung entschuldigte und die Mitarbeiterin an der Rezeption dafür verantwortlich machte (Zitat "Die Kollegin ist noch nicht so lange bei uns und hat leider den Fehler gemacht Ihre Buchung zu übersehen.") Die Mitarbeiterin hatte die Reservierung aber gefunden gehabt. Nur gab es kein Zimmer dazu. Wessen Schuld war das nun? In der Mail hat uns die Gastgeberin auch angeboten, uns einzuladen, sollten wir nochmals nach Schwerin kommen. Uns ist die Lust auf das Weinhaus Uhle aber definitiv vergangen!

Wer komfortabel und zentral in der Schweriner Altstadt übernachten möchte, sollte das Weinhaus Uhle wählen. Von hier aus kann man bequem Kultur und Gastronomie im einzigartigen Schwerin nutzen, UNESCO-Welterbe. Aber auch Shopping in der Fußgängerzone am Schloss und anschließend ein schöner Abend im Bistro George im Weinhaus Uhle sind empfehlenswert.