Chateau de Courban et Spa Nuxe

Das Hotel liegt sehr ruhig in einer parkähnlichen Umgebung mit Pool, schön angelegten Teichen und kostenfreien Parkplätzen hinter dem Haus. Unser Classic Room lag im 2. Stock ohne Fahrstuhl mit einem schießscharten-ähnlichen Fenster. Um rauszuschauen, musste man sich entweder hinknien, oder flach auf das Bett legen. Es gab zwei fragile antike Stühle als einzige Sitzgelegenheit, keinen Kühlschrank und im TV ausschließlich französischsprachige Sender. Die Betten waren sehr bequem, die Handtücher herrlich flauschig. Bei unserer Ankunft baten wir um Hilfe mit dem Gepäck. Daraufhin hat die eher zierliche Mitarbeiterin von der Rezeption einen der Koffer in den 2. Stock geschleppt. Das fanden wir grenzwertig und haben das Gepäck bei der Abreise lieber selbst runter getragen. Das vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant liegt außerhalb des Haupthauses und ist großzügig und sehr geschmackvoll eingerichtet. Als wir eintrafen, ließen sich gerade einige Gäste mit dem Chefkoch fotografieren. Wir haben schon häufiger in Sterne-Restaurants gegessen, es in dieser Form aber noch nicht erlebt. Alle Abläufe wirkten wie bei einem Bühnenstück einstudiert, steif und ohne fröhliche Ausstrahlung. Bis zum Gruß aus der Küche verging 1 Stunde, das war aber erst der Anfang. Am Ende haben wir für ein 3 Gänge Menü nicht ganz 4 Stunden in dem Restaurant verbracht. Auch wenn alles frisch und mit Herzblut zubereitet wird, halten wir das für unangemessen. Die Vorspeise und der Hauptgang waren gut, aber nicht herausragend, das Dessert exzellent. Die Weinkarte ist umfangreich, es werden jedoch nur Flaschen und keine offenen Weine angeboten. Das Frühstück war wie zu erwarten sehr gut und umfangreich. Allerdings hätten wir erwartet, dass der Ober, der ohne Pause seine Runden durch das Restaurant drehte, auch einmal die schmutzigen Teller abräumt.