Gastnutzer
10. Oktober 2024
Die Renovierung des Hotels ist fantastisch gelungen, die Zimmer und überhaupt das gesamte Gebäude inklusive Interieur strahlt eine moderne, aber angenehme Atmosphäre aus. Empfehlenswert ist auch das Restaurant. Die gereichten Amuse Bouche und Amues Gueule waren kreativ und durchaus auf Sterne-Niveau, die Hauptgänge und das Desert etwas darunter. Insgesamt aber ein hervorragendes Menu und absolut zu empfehlen. Wir hatten zu den einzelnen Gängen korrespondierende Weine getrunken, die uns aber nicht wirklich überzeut haben und m.E. überteuert waren. Für weniger Geld sollte man aus der sehr gut sortierten Weinkarte besser eine Flasche aus der oberen Preiskategorie auswählen. Was uns auch nicht so gut gefallen hat war, dass die Gänge etas zu schnell aufeinander serviert wurden, auch nachdem wir darum gebeten hatten, uns etwas mehr Zeit zu geben. Alles in allem ist das aber Jammern auf hohem Niveau und ich kann das Hotel und das Restaurant uneingeschränkt empfehlen.